El próximo 4 de noviembre se presenta el manual Consideraciones sobre la búsqueda de ventajas competitivas en olivicultura. El caso particular de la provincia de Jaén, este será presentado a las 17.00 horas en el auditorio Guadalquivir del Palacio de Congresos y Exposiciones de Jaén.

El libro en cuya elaboración han participado 18 entes, entre instituciones públicas y empresas tiene por objeto poner de manifiesto cual es la situación actual de la olivicultura jiennense en la actualidad en  un entorno tan competitivo como es la olivicultura mundial, y en su  caso, cuáles serían las  estrategias de aplicación en pro de su potencial mejora o mayor desarrollo, teniendo en cuenta que estás serían de dos naturalezas distintas,  por un lado hablamos de diferenciación o singularización de aceites de oliva, como es el caso de olivares vivos, olivar ecológico, olivar biorregenerativo,  olivar biodinámico, IGPs, DOPs, etc.  y por otro lado, existe la posibilidad  de la modernización  de los actuales olivares mejorando de esta forma su competitividad, también podrían surgir estrategias que  serían una combinación de ambas medidas, incidiendo de este modo en una mejora de la renta neta del agricultor vía reducción de costes, e incremento de precio de mercado. 

En la elaboración de dicho manual, y que a su vez participarán en la presentación del mismo que  como decimos tendrá lugar el próximo 4 de noviembre, han participado instituciones y  empresas como: Diputación de Jaén, Universidad de Jaén, Caja Rural de Jaén, Agromillora, Regaber, Carmonagro, Olivares vivos, John  Deere, Burgos Salaberry, Vimar Equipos, Soliguer, Agroisa, GEA, FOSS, IMS, AEMODA, Oleícola Jaén, o Garzón Green Energy, estando presente toda la cadena de valor dentro del proceso de elaboración de aceite de oliva, y poniendo de manifiesto en su capítulo, cuales serían desde su posición y perspectiva, los retos a los que se enfrenta Jaén en el sentido propuesto.

Una vez concluido  el acto, que se emitirá en  abierto para los 66 países que producen aceite de oliva en el planeta desde Jaén, se hará entrega de un ejemplar a los asistentes, y enviará a todos los asistentes virtuales por PDF.